Bouteille en verre pour kombucha bio

Parce que les canettes sont respectueuses de l’environnement !

De nombreuses marques de kombucha font de la publicité avec un emballage léger et simple en forme de canette. Nous pensons qu'un véritable amateur de kombucha boit la boisson au thé dans une bouteille en verre. Ce n’est pas seulement émotionnel, mais aussi plus sain pour vous et votre environnement à bien des égards. Nous avons résumé pour vous pourquoi nous pensons que le kombucha doit être conservé dans une bouteille en verre et non dans une canette en aluminium.

1. Je veux voir du kombucha vivant, pas seulement le goûter

Dans la plupart des cas, la boisson au thé fermenté n’est pas seulement bue parce qu’elle est super rafraîchissante et délicieuse. Il contribue à une vie plus saine et soutient surtout les intestins grâce aux nombreuses cultures et nutriments vivants.

La canette masque complètement la boisson au thé et ses cultures vibrantes. Si vous n'avez pas de verre à portée de main, vous buvez du Kombucha en canette sans aucune idée de la couleur et de l'état actuel de la boisson. Si le refroidissement adéquat avait été négligé, il aurait pu continuer à fermenter et de petites mini-cultures se seraient formées. Dans une boîte opaque, cela peut entraîner une mauvaise surprise sous la forme d'une culture glissante en bouche. Vous les auriez découverts il y a longtemps dans la bouteille en verre.

Le Kombucha doit être protégé des rayons UV et est donc souvent conditionné dans des bouteilles en verre brun. Puisque nous stockons nos bouteilles dans des cartons opaques et qu'elles sont ensuite refroidies directement par nos revendeurs, nos bouteilles sont suffisamment protégées.

2. Les canettes en aluminium sont recouvertes à l'intérieur de plastique – dans la plupart des cas, celui-ci contient du BPA.

Les canettes doivent être protégées contre la corrosion afin qu’aucun métal ne puisse se détacher et pénétrer dans le liquide contenu dans la canette. Cela pourrait modifier le goût et la couleur de la boisson. Pour cette raison, la surface d’une canette est recouverte d’un plastique époxy sous la forme d’un film mince. Le bisphénol-A (BPA) est presque toujours présent dans cette substance.

Divers scientifiques indépendants et organisations environnementales mettent depuis longtemps en garde contre les effets nocifs du BPA sur le corps humain et ses hormones. Les scientifiques remettent également en question une dose sûre de ce produit chimique, comme on le prétend souvent.

Il est intéressant de noter que même avec de faibles niveaux de BPA, si vous consommez régulièrement du kombucha en canette, les niveaux de ce produit chimique peuvent finir par s'accumuler de manière pratiquement incontrôlable.

Une acidité élevée, comme celle du kombucha, intensifie la pénétration du BPA. Selon le centre des consommateurs, « début janvier 2015, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a annoncé une nouvelle valeur limite provisoire pour la consommation de bisphénol A. Le niveau d’apport quotidien considéré comme sûr a été réduit de 50 microgrammes par kilogramme de poids corporel à 4 microgrammes par kilogramme de poids corporel.

3. Dans quelle mesure une canette est-elle réellement nocive pour l’environnement ?

Après une longue pause, la canette a petit à petit retrouvé sa place dans les rayons des supermarchés et des cafés. L'image semble avoir été correctement polie. Différents commerçants font de la publicité avec des slogans tels que celui de l'Association des fabricants de canettes selon lesquels une canette a un « taux de recyclage de 99 pour cent » et que son poids léger par rapport à une bouteille en verre « permet d'économiser du CO² pendant le transport ». Si l’on examine les processus de plus près, on se rend vite compte que les canettes recyclées ne deviennent pas toujours de nouvelles canettes.

Seulement 50 à 70 pour cent des matériaux recyclés sont utilisés pour de nouvelles canettes, mais non sans l'ajout des 30 à 50 pour cent nécessaires d'aluminium neuf. À l’inverse, moins on produit de canettes, moins il faut d’aluminium neuf.

À cela s’ajoute la grande quantité d’énergie nécessaire pour produire des canettes en aluminium. De plus, la canette nécessite un effort de recyclage relativement élevé sous la forme d'un processus en plusieurs étapes.

Ce qui nous empêche notamment d'embouteiller, c'est le fait que des forêts vierges et tropicales sont abattues dans divers pays comme le Brésil ou l'Indonésie pour l'extraction de la bauxite, la matière première de l'aluminium. Nous ne pouvons pas concilier cela avec notre produit biologique. La bouteille en verre est toujours l'une des plus lourdes par rapport aux autres lors du transport et présente un bilan CO² accru, mais entre-temps, la proportion de verre brisé dans les bouteilles en verre atteint jusqu'à 83 pour cent et avec la technologie la plus récente, seulement environ 150 ml d'eau. par bouteille utilisée pour le nettoyage.